Die St. Patrick’s Distillery ist eine kleine Craft Distillery im Süden von Irland etwa 5 km südlich von Cork. Hier wird noch alles von Hand hergestellt mit einem ganz klaren Ziel vor Augen: die Herstellung von Spirituosen mit Charakter, grandiosem Geschmack und Persönlichkeit.
Die meisten Spirituosen, die heutzutage konsumiert werden, werden aus Getreide hergestellt, St. Patrick’s geht einen neuen Weg. Zur Herstellung ihres Gins und Vodkas benutzen sie nur Kartoffeln als Alkoholbasis. Kartoffeln sind bekannt für ihre natürliche Süße und bieten eine große Variationsvielfalt. Zur Herstellung jeder 0,7 Liter Flasche werden ca. 250 Kartoffeln benötigt. Der Produktionsprozess für die Alkoholbasis ist aufwendiger und zeitintensiver, aber der tolle Geschmack rechtfertigt dies.
Für alle Whiskeyliebhaber hat die St. Patrick’s Distillery auch etwas zu bieten. Neben den Spirituosen gibt es einen Blended Irish Whiskey und dieser bringt eine neue Richtung in den irischen Whiskey: Er besteht aus einem 3-jährigen Grain Whiskey und einem 21-jährigen Single Malt Whiskey. Diese Zusammensetzung verleiht dem Blend eine außergewöhnliche komplexe Note, die man von einem Blend nicht erwartet.
Hier ein Überblick über das gesamte Portfolio der St. Patrick’s Distillery:
- Blended Irish Whiskey
- Vodka
- Classic Juniper Gin
- Elderflower Gin
- Extra Dry Gin
- Sloe & Honey Gin
Quelle/Bildquelle: Irish Whiskeys | irish-whiskeys.de