Warm, grün und regnerisch – die venezolanische Planas-Region am Fuße der Anden ist durch ihre günstigen klimatischen Bedingungen geradezu für die Rumproduktion prädestiniert. Sie ist nicht nur die Heimat der DUSA Destillerie, in der Rum Botucal hergestellt wird, sondern gleichzeitig Namensgeber des neuen weißen Premium-Rums: Botucal Planas wird ab Mitte Juli 2017 auf dem deutschen Markt erhältlich sein.
Als jüngstes Mitglied der venezolanischen Rumfamilie komplettiert der Botucal Planas die neue optische und geschmackliche Ausrichtung der Tradition Range. Zum Aushängeschild der Marke dem Botucal Reserva Exclusiva und dem erst kürzlich eingeführten Botucal Mantuano gesellt sich ab sofort der weiße Botucal Planas. Als Blend mit ausgeprägtem Charakter und einem erhöhten Alkoholgehalt von 47 Prozent löst er den Botucal Blanco komplett ab. Die neue Qualität erhielt im April 2017 mit seinem ausbalancierten Profil bereits die Silbermedaille und eine Bewertung von 92 Prozent (exzellent, sehr empfehlenswert) bei der San Francisco World Spirits Competition.
„Wir sind begeistert, dass die Branchenexperten unsere neue Sorte so positiv aufnehmen. Die Erweiterung unserer Tradition Range zeigt, wie wir uns kontinuierlich dafür einsetzen, qualitativ hochwertige Rumsorten für unterschiedliche Genussweisen und Gelegenheiten zu bieten“, so Javier Herrera, Exportmanager von Rum Botucal für Europa.
Herstellungsprozess
Der Premium-Rum wird sowohl aus Melasse als auch aus Sugar Cane Honey (Zuckerrohrsaft) hergestellt und nach drei Methoden, der Kolonnendestillation (Column Still), dem Dampfkessel (Batch Kettle) und dem Brennkessel (Pot Still) destilliert. Sein harmonisches, reichhaltiges Blend-Profil verdankt der Rum den unterschiedlichen Brennverfahren: Die 50 Prozent schwerer Destillate (Pot Still) verleihen Körper und Struktur, die von der Weichheit der 50 Prozent leichter und mittelschwerer Destillate (Column/Batch Kettle) elegant ausbalanciert werden. Nach einer Reifezeit von bis zu sechs Jahren in ehemaligen Bourbon-Whiskey- und Single-Malt-Whisky-Fässern durchläuft Botucal Planas komplexe Kohlefilterungsprozesse, die für die kristallklare Erscheinung und den weichen Abgang verantwortlich sind.
Tasting Notes
Das Aroma offenbart zunächst Nuancen von gemahlenen Kaffeebohnen und Kokosnuss, die in einen fruchtigeren Duft und cremige Geschmacksnoten übergehen. Außerordentlich harmonisch mündet der weiße Rum in einem delikaten, einprägsamen Finish.
Perfect Serve
Botucal Planas wird am Besten pur oder auf Eis genossen. Zudem eignet er sich wunderbar als Grundlage für delikate Cocktails wie den „Naked But Not Quite“.
Der Botucal Planas Perfect Serve: Naked But Not Quite
5 cl Botucal Planas
10 ml weißer Wermut
2,5 ml Pablo Cortado-Sherry
Glas:
Vorgekühltes Martini-Glas
Garnierung:
Grüne Olive
Zubereitung:
Alle Zutaten im Mixglas mit Eis verrühren und in ein vorgekühltes Martini-Glas abseihen. Mit einer grünen Olive garnieren.
Botucal Planas (47% Vol. / 0,7 l) ist ab Mitte Juli 2017 zu einer unverbindlichen Preisempfehlung von 23,99 Euro im gut sortierten Fachhandel erhältlich.
Über Rum Botucal
Rum Botucal ist Teil der Diplomático Rum-Familie. Der Rum wird in Venezuela von den Destilerias Unidas S.A. (DUSA) hergestellt. International wird Rum Botucal unter dem Namen Ron Diplomático produziert und verkauft. Seit 2012 ist der Premium-Rum in Deutschland als Rum Botucal im Premium-Rum-Segment erfolgreich. Seinen Namen erhielt er in Anlehnung an eine venezolanische Hacienda, deren Namen wiederum von dem einheimischen Wort „botuka“ abstammt, welches „grüner Hügel“ bedeutet. Dort wächst ein Teil des Zuckerrohrs, das für die Herstellung der verschiedenen Rums verarbeitet wird. Die Basis von Rum Botucal ist Sugar Cane Honey, ein Sirup aus frischem Zuckerrohr. Dieser verleiht den verschiedenen Rumsorten der Rum Botucal Familie ihr besonderes Aroma.
Über Sierra Madre GmbH
Die Sierra Madre GmbH, gegründet 1995, ist ein führendes Unternehmen im Vertrieb von Premium-Spirituosen und verantwortet seit der Markteinführung 2012 den Vertrieb und die Vermarktung von Rum Botucal in Deutschland.
Quelle/Bildquelle: Sierra Madre GmbH | sierra-madre.de