Die St. Patrick’s Distillery ist eine kleine Craft Distillery im Süden von Irland etwa 5 km südlich von Cork. Hier wird noch alles von Hand hergestellt mit einem ganz klaren Ziel vor Augen: die Herstellung von Spirituosen mit Charakter, grandiosem Geschmack und Persönlichkeit.
Nachdem St. Patrick’s Distillery mit einem tollen außergewöhnlichen Blended Whiskey den Start gemacht hatte, folgen nun zwei weitere herausragende limitierte Abfüllungen. Ein Single Malt und ein Blended Whiskey in Fassstärke.
Der Single Malt Whiskey wurde mit 46 % abgefüllt und reifte zunächst in ausgewählten Bourbonfässern und dann in Oloroso Sherryfässern. Ein toller Whiskey, bei dem die beiden Fasstypen toll miteinander ausbalanciert sind und dem Whiskey vielfältige Geschmacksnuancen geben. Es ist der erste Single Malt Whiskey der St. Patrick’s Distillery und dieser bietet ein tolles Geschmackserlebnis mit vielen unterschiedlichen Facetten. Insgesamt gibt es von der Abfüllung nur 1.425 Flaschen. Jede Flasche ist einzeln nummeriert, nicht kühlgefiltert und kommt in einer schönen Geschenkverpackung.
Tasting Notes:
- Aroma: Vanille, dunkle Früchte, Malz, geröstetes Holz, Sherrysüße
- Geschmack: leichte Bittermandel, geröstetes Holz, Fruchtnoten, Sherrysüße, Haselnuss
- Nachklang: sehr langanhaltend mit etwas Bittermandel, Sherry und Fruchtnoten
Bei dem Blended Whiskey zeigt die St. Patrick’s Distillery wieder, dass sie es versteht, tolle Blended Whiskeys auf den Markt zu bringen. Bei der limitierten Abfüllung haben sich für einen Blended Whiskey in Fassstärke entschieden. Es wurden ein 10-Jahre alter Single Malt Whiskey und ein 4 Jahre alter Grain Whiskey miteinander vermählt und in 53 % abgefüllt. Beide Whiskeys reiften die volle Zeit in ausgewählten First Fill Bourbonfässern. Die Komplexität des Whiskeys ist herausragend. Er überzeugt durch intensive Holz- und Malznoten. Auch dieser Whiskey wurde in einer limitierten Auflage von 1.425 Flaschen abgefüllt. Der Whiskey ist nicht kühlgefiltert und jede Flasche ist einzeln nummeriert.
Tasting Notes:
- Aroma: helle Früchte, Holz, Vanille, Nuss, Malz
- Geschmack: Marzipan, Pfirsich, etwas Bittermandel, Malz
- Nachklang: langanhaltend mit Vanille und Malz
Hier ein Überblick über das gesamte Portfolio der St. Patrick’s Distillery:
- Blended Irish Whiskey
- Single Malt Irish Whiskey
- Cask Strength Blended Irish Whiskey
- Vodka
- Classic Juniper Gin
- Elderflower Gin
- Extra Dry Gin
- Sloe & Honey Gin
Die Produkte der St. Patrick’s Distillery werden in Deutschland vertrieben durch: Irish Whiskeys, www.irish-whiskeys.de.
Quelle/Bildquelle: Irish Whiskeys