Die kleine Handwerksbrauerei von Dominik Naumann aus dem sächsischen Zwönitz gilt unter Craftbier-Freunden aus ganz Deutschland schon seit längerem als richtiger Geheimtipp. Charakterstarke Biere, die auf allerhöchstem brautechnischem Niveau anzusiedeln sind und auch geschmacklich keine Wünsche offen lassen, zeichnen die Zwönitzer Biere aus. Insofern ist es auch nicht verwunderlich, dass bei einem der inzwischen renommiertesten Verkostungswettbewerbe der Branche – „Meiningers International Craft Beer Award“ – in diesem Jahr erneut zwei Biere aus Zwönitz mit den begehrten Medaillen ausgezeichnet wurden. Nach je einer Gold- und einer Silbermedaille im vergangenen Jahr brachten die Zwönitzer Biere diesmal gleich zwei Goldmedaillen mit nach Hause ins Erzgebirge.
Unter den etwa 700 Bieren aus 22 Nationen verlieh die Fachjury eine der Goldmedaillen an den Bestseller der Brauerei, das rotblonde „Zwönitzer Feieromd Bier“, und zwar in der Kategorie „Bernsteinfarbenes Lager“. Dies darf auch als Bestätigung für die konstant gute Arbeit des Teams um Braumeister Dominik Naumann gewertet werden, denn bereits im vergangenen Jahr durfte sich ihr malzaromatisches „Feieromd Bier“ beim gleichen Wettbewerb mit einer Silbermedaille schmücken.
Ebenfalls mit Gold wurde der „Zwönitzer Ziegenbock“ in der Kategorie der dunklen Bockbiere prämiert. Der süffige Bock überzeugte die Jury durch seine markanten und trotzdem perfekt ausbalancierten Röstmalz- und Hopfennoten, die ihn außergewöhnlich herb und kernig schmecken lassen und dabei seine kräftigen 7,0 %-vol. doch nur erahnen lassen.
Für Dominik Naumann ist dieses Ergebnis Bestätigung und Ansporn zugleich: „Wir haben uns wahnsinnig gefreut, dass wir den Erfolg aus dem Vorjahr trotz der größeren Konkurrenz noch einmal steigern konnten. Wir feilen ja auch permanent an der Optimierung unserer Biere, und diese beiden Goldmedaillen, die uns ja von ausgewiesenen Bier-Experten verliehen wurden, bestärken uns darin, diesen Weg konsequent weiter zu gehen.“ Und mit einem Schmunzeln fügt er nicht ohne Stolz hinzu: „Mit diesem tollen Ergebnis sind wir nicht zuletzt auch die beste Brauerei Sachsens bei diesem Award geworden.“
Quelle/Bildquelle: Brauerei Zwönitz | brauerei-zwoenitz.de