Die Whiskeymarke der Familie Pepper, deren Ursprünge auf das Jahr 1776 und die Anfangszeiten der Amerikanischen Revolution zurückzuführen sind und die bis 1958 drei Familiengenerationen lang destilliert wurde, ist die älteste und die legendärste Whiskeymarke in der Geschichte Amerikas und des Staates Kentucky.
Das Destillationsvermächtnis begann mit Elijah Pepper (Destillateur von 1776 – 1838), wurde von Oscar Pepper (Destillateur von 1838 bis 1867) und wurde in dritter Generation an Colonel James E. Pepper (Destillateur von 1867 – 1906) übergeben. Er war ein Bourbon Aristokrat reinster Güte und ihm war es auch zu verdanken, dass die Familienmarke ihre größten Erfolge feierte.
Colonel James E. Pepper, eine aus Kentucky stammende Leitfigur der amerikanischen Industrie, züchtete Vollblüter für das Kentucky Derby, reiste in einem privaten Eisenbahnwaggon und machte den “Old-Fashioned”- Cocktail berühmt. Er nannte seinen Whiskey “Old 1776″ und verkündete voller Stolz, dass bei ihm die Originalrezeptur seines Großvaters, die noch aus der Ära der Revolutionäre stammte, zur Anwendung kommt.
In den letzten Jahren wurde diese Kultmarke von dem Unternehmen Georgetown Trading Co. (dessen Familientradition im Whiskeyhandel ebenfalls auf die Zeit der Amerikanischen Revolution zurückgeht) übernommen, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, sie in angemessener Weise neu auf dem Markt zu lancieren. Es wurden umfangreiche historische Recherchen durchgeführt und Jahre dafür aufgewendet, volle Flaschen des wunderbar erhaltenen Originalwhiskeys von James E. Pepper aus der Zeit vor, während und nach der Prohibition zu sammeln und zu analysieren. Die Georgetown Trading Co. erwarb sogar ein eigenhändig von James E. Pepper verfasstes Schreiben aus dem Jahr 1887, in welchem seine Produktionsmethoden und die genaue Maischezusammensetzung aufgeführt ist.
1776 Whiskey
Unter Bezugnahme auf dieses Material begann das Unternehmen damit, einige neue James E. Pepper Whiskeysorten zu destillieren und sorgfältig Reifungsfässer aus ausgewählten Destillerien mit ähnlicher Maischezusammensetzung und ähnlichen Geschmacksprofilen auszuwählen, die dem “Old Style” des Originalwhiskeys von James E. Pepper entsprechen.
Von 1776 Whiskey sind außerdem folgende Sorten erhältlich:
1776 Bourbon Whiskey
50% Vol., non-chill filtered, Maische enthält über 38% Roggenanteil, erhältlich in 700ml Flasche
1776 Bourbon Whiskey 7 years old
46% Vol., non-chill filtered, Maische enthält über 38% Roggenanteil, erhältlich in 700ml Flasche
1776 Rye Whiskey
50% Vol., non-chill filtered, Maische enthält über 90% Roggenanteil, erhältlich in 700ml Flasche
Über Sierra Madre:
Die Sierra Madre GmbH wurde 1995 in Hagen gegründet und ist ein führendes Import- und Vertriebsunternehmen für Spirituosen und Ethnofood. Sierra Madre vertreibt mehrere hochwertige und namhafte nationale und internationale Marken, zu denen u. a. Ron Botucal, G-Vine Gin, Tequila Corralejo, Hayman’s Gin, Don Papa Rum, Purity Vodka oder Tomatin gehören.
Quelle/Bildquelle: Sierra Madre GmbH | sierra-madre.de